山楂嘌呤含量非常低，适合痛风及高尿酸患者食用，但并没有降低血尿酸的作用。 因为山楂中的维生素，特别是维生素C含量非常多，所以会使血尿酸水平在化验时出现假性下降，造成降尿酸的假象。 血尿酸升高患者，建议多吃山楂或其他的新鲜蔬菜、水果，可以减少食物当中的嘌呤摄入量，但并不能使血尿酸真正下降。
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