Q菠菜豆腐同吃会结石吗

2019-03-27
描述:

我今年34岁了,平时在家就特别喜欢把菠菜和豆腐一起炖着吃,昨天休息时在家里看电视,结发现菠菜和豆腐不能在一起吃,不然可能会引起结石,菠菜豆腐同吃会结石吗?

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曾重 泌尿外科 去问诊

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副主任医师 随州市中医医院 三级甲等
医生回答:

患者你好,菠菜里有草酸,豆腐里有钙,二者相结合易形成草酸钙,草酸钙是人体不易吸收的,菠菜以及豆腐制品,经常食用的话,确实会容易导致胆囊结石以及泌尿系结石的发生。因为菠菜中含有的大量草酸,所以你在做菜时可以先将菠菜用开水焯一遍,将菠菜捞出水倒掉。这样就会把大部分的草酸或全部的草酸祛除。然后再把菠菜与豆腐一起做熟就不会发生沉淀了,这样就可以避免钙离子的结合,还会减少缺钙现象的存在,菠菜与豆腐建议少吃,每天的食物要多样化,这样才能保证营养均衡,不要吃的太单一。

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