Q什么蔬菜吃了能降血糖

2024-06-14

医生回答：

吃以下几种蔬菜可能有助于降血糖：

1.苦瓜：苦瓜的粗提取物有类似胰岛素样的作用，能降低血糖，可凉拌、炒菜或煲汤。

2.洋葱：洋葱含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对高血糖患者有降糖作用。

3.芹菜：芹菜中含有大量的纤维素，可以有效地抑制人体内糖类的吸收，从而起到控制血糖的作用。

4.黄瓜：黄瓜中含有维生素C、维生素B族、胡萝卜素等，能促进患者体内糖分分解，还具有降血糖的作用。

5.南瓜：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病有特殊疗效。

此外，大部分绿叶蔬菜和根茎类蔬菜，如菠菜、白菜、韭菜、莴笋、白萝卜、土豆等，以及豆角、茄子、青椒等，都是可以食用的。

这些蔬菜含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于维持身体健康。但需要注意，这些蔬菜本身不具有明显的降血糖作用，只能作为日常饮食的一部分。对于糖尿病患者来说，饮食控制需要结合药物治疗，以达到更好的降血糖效果。