Q吃什么蔬菜降血糖最快

男 2020-05-15

描述：

吃什么蔬菜降血糖最快

: 吴光秀内分泌科去问诊

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副主任医师 重庆市涪陵中心医院三级甲等

医生回答：

吃什么蔬菜降血糖最快？

糖尿病的营养原则是供给营养均衡的膳食，满足患者对营养元素的需求，膳食中碳水化合物所占的能量应占总能量的50%到60%，脂肪提供的能量应占总能量的20%到30%，肾功能正常的糖尿病患者蛋白质的摄入量应占总能量的15%到20%，保证优质蛋白的比例超过3分之1，同时糖尿病的患者要根据体重以及体力活动程度控制一天的总热量摄入，制定个体化的饮食方案。大多数新鲜蔬菜营养丰富，含糖量低、热量低，不仅可以增加食物的体积，延长消化时间，还可延缓同时摄入糖类的吸收速度，从而使餐后血糖平稳，同时增加饱腹感，是适合糖尿病人吃的食品，糖尿病患者可以适当多吃蔬菜，可以根据自己的饮食习惯选择冬瓜、黄瓜、菠菜、竹笋、洋葱、苦瓜等多种蔬菜，建议蔬菜的饮食也是多样化，这样可以做到营养均衡，建议可以选择绿叶蔬菜搭配蘑菇、黑木耳或者笋类、洋葱、西红柿、青椒等，但是土豆、地瓜、藕、芋头热量相对要高些，这时候要限制，总之吃蔬菜也是建议多样化的。