Q哪些蔬菜能降血糖

2024-06-14

医生回答：

辅助降血糖的蔬菜有很多，详情如下：

1.苦瓜。苦瓜有“植物胰岛素”之称，含有的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，刺激唾液及消化液分泌的作用，同时还有一定的辅助降血糖作用。

2.洋葱。洋葱几乎不含糖质，但含有与降血糖药相类似的有机物，能激活胰岛素基因，增加胰岛素的合成，并可直接刺激胰岛素的合成。

3.黄瓜。黄瓜本身含糖量并不高，但是其含有一种叫丙醇二酸的物质，可抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜还含有丰富的维生素，可以促使体内糖代谢恢复正常。

4.紫菜。紫菜中含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素，其中紫菜多糖能显著降低空腹血糖。

5.菠菜。菠菜中含有一种胰岛素的物质，但这种物质在人体内的作用是帮助降低血糖的。

6.白萝卜。白萝卜中含有降糖物质如淀粉酶，能够帮助食物的消化，在人体内淀粉酶的分解作用下，使得多余的糖分转化为能量，而不会变成脂肪储存起来，这就可以有效控制血糖。

此外，魔芋、木耳、魔芋丝、木耳菜等食物也可以起到辅助降血糖的作用。这些蔬菜都有一定的降血糖功效，可以根据个人口味和需求来选择食用。同时也要注意饮食均衡，适量运动，保持健康的生活方式。