Q降低血糖的蔬菜都有哪些

0岁 2024-06-14

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: 张人玲内分泌科去问诊

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主任医师 首都医科大学宣武医院三级甲等

医生回答：

具有降低血糖作用的蔬菜有：
1.苦瓜：苦瓜的粗提取物具有降低血糖作用，苦瓜可治疗糖尿病，是辅助治疗糖尿病的佳品。
2.洋葱：洋葱具有降低血液黏稠度、增加血管通透性的功能，可以辅助治疗糖尿病。
3.黑木耳：黑木耳有降血糖作用，并能减少血液凝块，有防止血栓形成和动脉硬化作用。
4.南瓜：南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高、预防动脉硬化的功效。
5.芹菜：芹菜属于高纤维的蔬菜，可以延缓胃排空，控制餐后血糖急剧升高，而且芹菜含有丰富的黄酮类化合物以及含锌元素，对降糖很有帮助。
6.胡萝卜：胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素C和B族维生素，具有降血糖、降血脂、抗氧化等保健功能。
7.黄瓜：黄瓜可以生吃也可以凉拌食用，不仅含糖量非常低，而且含有维生素B族、维生素C和烟酸等成分。