Q血糖高是否还能吃粥

男 30岁 2019-05-18

描述：

医生，您好，最近身体不适，去医院检查后医生说是血糖过高。由于自己不了解这方面的知识，所以不知道血糖高能吃粥吗？麻烦医生解答一下

: 赵月霞普通内科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

糖尿病人建议不要喝粥，喝粥会使血糖迅速上升。主要是因为粥比米饭煮的烂，大米经过长时间熬制，淀粉的糊化程度相当高，粥里面含有大量小分子糖类，其中有小部分是淀粉直接水解出来的葡萄糖。消化吸收都快也容易饥饿，因而血糖升高得也快，对血糖控制不利。高血糖患者进食米饭后，餐后血糖较平稳，而进食粥后，餐后血糖则明显升高，与进食等热量的葡萄糖升高血糖作用相似。建议血糖高的患者，需要适量控制饮食，粥一次性也不要喝太多，如果要喝粥，尽量少喝纯米粥，加杂粮一起煮可以延缓血糖升高的时间，蔬菜富含膳食纤维，也可以显著降低粥的生糖指数，另外也不要吃含糖量高的食物。