Q吃烤红薯会致癌吗

2020-07-09

描述：

吃烤红薯会致癌吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

吃烤红薯是不会致癌的。红薯是一种纯天然的营养物质，里面没有特别多的脂肪而且蛋白质含量也是非常少的，在烤红薯的过程中主要是利用炭火进行烤制。烤红薯所达到的温度是非常有限的，这样的温度烤出来的红薯并不会有什么明显的致人得癌的物质，而且烤红薯的时间也是比较短的，所以烤红薯中不会含有特别多的对身体有害的致癌因子。