Q哪些食物含维生素？

女 2019-06-26

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最近皮肤不好，听说补充维生素可以改善皮肤，想知道含维生素的食物有哪些？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

维生素包含在各类食物当中，如动物性食物的肝脏、动物血、深颜色的蔬菜富含维生素A和维生素A原，谷物中富含维生素B1，蔬菜水果中富含维生素C，植物油及油脂类坚果中富含维生素E。维生素是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，而需要通过饮食等手段获得。维生素c含量高的水果大家可以在黄色、橙色的水果与蔬菜中找到。维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏，鱼肝油，鱼卵等等，富含油脂的食物中富含维生素E，如大豆油、菜籽油、玉米油等等。