喝醉可以喝蜂蜜水，以及果汁补充水分，但不能真正解酒。酒精要完全代谢分解掉，有两个过程。首先乙醇在乙醇脱氢酶的作用下先转化成乙醛，许多醉酒的症状就是由乙醛所致，如头痛、脸红、心跳加速、兴奋等。在乙醛脱氢酶催化下，产生乙酸，乙酸可以分解成二氧化碳、水排出体外。这两个酶可以加速酒精代谢，而食物解酒功效比较有限。食物不能完全解酒，也不能完全消除醉酒对身体健康的危害。所以最好的解酒办法是少喝酒，以及不喝酒。
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