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喝酸奶解酒的作用比较有限。
酒精会转化为乙醛，再转化为乙酸，分解成二氧化碳和水排出体外，这两个过程能否顺利的进行，进行的速度都需要酶来催化。
酸奶不能影响代谢酶的数量、活性，来加快乙醇代谢的速度。酸奶只能与胃中没有被吸收的酒精混合，延缓酒精的吸收速度，减少酒精在胃中的吸收量，在一定程度上保护胃黏膜。但是无法完全消除醉酒对身体造成的危害，所以酸奶解酒的作用有限。
如果饮酒量严重的过多，建议尽早前往医院就诊，积极给予相应的治疗，避免出现酒精中毒的反应，以及严重的不良意外事件的发生。
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