结晶果糖升不升血糖
2022.06.12 19:18一般食用适量的结晶果糖不容易引起血糖升高。
结晶果糖是果糖的结晶状态，是一种天然的甜味剂，存在于水果、菊芋等植物中，果糖和葡萄糖一样，是一种单糖，但是果糖在人体内代谢较葡萄糖快，且其代谢不依赖于胰岛素，所以对血糖的影响较小，适量食用一般不会引起血糖升高。
结晶果糖还可以促进胃肠道中对人体有益的细菌繁殖，并且抑制有害细菌生长，从而改善胃肠道功能。结晶果糖的甜度是蔗糖的1.3~1.8倍，但不容易引起血糖波动，也不容易导致蛀牙，所以目前已逐渐被广泛应用于食品加工及制作饮品中。虽然结晶果糖较葡萄糖对人体的影响小，但也不能过量食用，防止较多的热量不能被消耗，在体内转化为脂肪堆积，导致肥胖。
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