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生血糖快的食物主要是考虑，一个是在短时间内可以达到升（高）血糖，还有一个就是升血糖的幅度也比较大。
最常见的可以很快升血糖的食物，糖类，比如糖块、葡萄糖粉，还有含糖类饮料，比如汽水，也会很快的升血糖。还有像五谷类的食物，被熬得比较稀，比如大米粥、面条等等，都会很快的达到升血糖的情况。相对于糖尿病的患者，非常不主张喝粥，就是因为喝粥很容易导致餐后的血糖升高。
还有升血糖比较快，可以看食物的升糖指数是不是高，一般是升糖指数大于70的，称之为高升糖指数食物。可以通过上网来查，到底哪种食物升糖比较快。
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