黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院 三级甲等 消化内科

早上空腹可以喝牛奶吗

2024.12.02 14:19

早上空腹不建议喝牛奶。

牛奶是一种营养丰富的饮品,富含蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等营养成分。空腹喝牛奶时,牛奶中的蛋白质会很快被分解为能量消耗掉,而不能充分起到补充身体营养的作用。并且,空腹时胃酸分泌多,牛奶中的蛋白质在胃酸作用下容易凝结成块,不易被消化吸收,可能会导致肠胃不适,比如出现腹胀、腹痛等症状。

这并不意味着早上完全不能喝牛奶。如果想在早上喝牛奶,可以先吃一些淀粉类的食物,如面包、馒头、饼干等,这样可以使牛奶在胃中停留的时间延长,与胃液中的消化酶充分接触,有利于牛奶中营养成分的消化和吸收。另外,对于乳糖不耐受的人群,即使不是空腹喝牛奶也可能会出现腹泻、腹胀等症状,这类人群可以选择低乳糖牛奶或者酸奶来补充营养。还有,牛奶的饮用温度也很重要,不宜喝过冷或过热的牛奶,一般建议将牛奶加热到40-50摄氏度左右再饮用,这样既可以保证口感,又有助于营养的吸收。