今天偶尔和同事聊天的时候,听他们说人体内含有大量的神经磷脂,这是我第一次听说这种名称,想问问什么食物含神经磷脂最高?
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神经鞘脂属于一种营养素,是一种能快速帮助儿童大脑发育的物质。母乳中这种物质的含量相对较高。鲜奶、酸奶和豆制品等奶制品富含这种物质,也容易被人体吸收和利用。卵磷脂能够促进神经发育、防止老年痴呆,还能保护肝脏,清除血管中的垃圾;在平时的饮食中,有很多食物含有卵磷脂,比如动物的脑、脏器,黄豆中卵磷脂的含量最高。平时多吃豆腐、豆浆、鱼头汤这三种食物,能够补充卵磷脂,有利于健康。能够使大脑神经及时地补充营养,消除疲劳感、缓解紧张的神经,而且卵磷脂不仅仅适合小孩服用,老人也可以吃。
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Q什么食物含神经鞘磷脂?
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