Q什么食物含神经鞘磷脂？

女 2019-02-25

描述：

前几天和同事一起出去喝酒，听他们提到了神经鞘磷脂，请问，什么食物含神经鞘磷脂？

: 齐宇外科去问诊

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副主任医师 佳木斯大学附属口腔医院三级甲等

医生回答：

磷脂酰胆碱是一种有助于儿童大脑快速发育的营养素。这种物质在母乳中含量丰富。该物质在鲜奶酸奶、大豆制品等乳制品中含量丰富，易于人体吸收利用。鞘氨醇又称神经细胞，所以鞘氨醇=鞘氨醇磷脂，是指由鞘氨醇组成的磷脂。似乎在医学上，鞘磷脂是指含有磷酸胆碱的鞘磷脂，并等同于两者。磷脂酰胆碱在生物化学中包括鞘磷脂。牛肉、蛋黄、大豆和鱼等天然食物中含有神经鞘磷脂，因此身体里有这些其实是对身体有好处的，可以以后在自己饮食方面多注意