Q吃熏鱼会致癌吗

2020-06-23

描述：

吃熏鱼会致癌吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

一般情况下吃适量的熏鱼是不会致癌的。吃适量的熏鱼对身体是有利的，在熏鱼中含有较多的不饱和脂肪酸，有利于人体血液的循环，不仅对于治疗心血管疾病有着很大的帮助，而且还能降低胆固醇。另外熏鱼中还含有较多的硒元素，不仅可以起到抗衰老养颜的功效还能对于肿瘤有一定的预防作用。但是如果吃的熏鱼质量存在问题，例如本身熏鱼本身质量差或者在制作过程中出现了一些问题，此时就容易增加患癌的风险。