Q喝完牛奶是否可以吃维生素c？

女 2019-01-25

描述：

我妈妈说我缺乏维生素。她说我喝牛奶时吃了维生素C。我不知道喝完牛奶是否可以吃维生素c？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

牛奶富含矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰和钼。最有数的是牛奶是人体钙的最佳源头，钙磷比非常切合，有利于钙的汲取。维生素C具有一定的酸度和强还原性，易氧化。酸奶、乳药片、奶酪等乳制品不能与维生素C同时食用。建议需要增补维生素C的患者在一样平常饮食中多吃富含维生素C的食物，如樱桃、红椒、黄椒、柿子、草莓、桔子和猕猴桃。维生素C有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化，而牛奶含有氧化性物质维生素B2，此时再服用维生素C很容易被维生素B2氧化，同时维生素B2也被还原了，两者都失去了其应有的作用。雷同的原理，酸奶、奶片、奶酪等奶制品也不能与维生素C同时食用。　