Q榨菜会致癌吗

2020-08-19

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榨菜会致癌吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

榨菜吃多是会致癌，这是因为榨菜内含有大量的亚硝酸盐，食用过多是会导致患者出现致癌，所以并不建议患者日常，长期食用。其实榨菜也是有一定的药物功效，能够很好的开胃健脾，增食助神，而且还能够舒缓心情，利尿除热。而且榨菜类还是含有大量的蛋白质、维生素、胡萝卜、膳食纤维、矿物质等营养物质，能够很好的补充身体内的营养。