Q黑豆和蚕豆哪个利于减肥

2020-05-22

描述：

黑豆和蚕豆哪个利于减肥

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

黑豆和蚕豆都有利于减肥，只是需要注意烹饪的方式。黑豆和蚕豆都是属于豆类，它们都含有丰富的蛋白质矿物质，适当的吃有利于人体健康。减肥的人吃黑豆或蚕豆时，首先需要注意是烹饪方式，应尽量避免采用油炸的方式，而应当选择水煮，或者是磨成豆浆。这样更容易被人体吸收和利用，而不会增加热量。但是部分人对蚕豆有过敏反应，这些人就应避免吃蚕豆，以避免对健康造成影响。