Q核桃是不是碱性食物

女 24岁 2019-03-28

描述：

最近刚刚结婚，一直在准备要小孩，听说多吃点核桃对身体好，想问一下核桃是不是碱性食物？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

核桃是碱性食物。核桃属于坚果，坚果是碱性食物。食物的酸碱度与它自身的酸碱度无关。酸味食物不一定是酸性食物。它们主要被定义为经过消化、吸收和代谢后在人体内变成酸性或碱性物质的食物。如果代谢物含有钙、镁、钾和钠等阳离子，它们就是碱性食物，如蔬菜、瓜豆、茶等。相反，硫和磷含量较高的是酸性食物，如动物内脏、肌肉和植物种子。核桃具有很多的营养价值。核桃也有富含蛋白质，可以增强免疫力，也有利于肌肉生长，每天可以吃两三个核桃能起到保健作用。