Q减肥时可以吃茶叶蛋吗

男 23岁 2019-02-21

描述：

因为自己实在太胖了，所以这段时间在减肥，有减肥经验的表姐说，减肥的时候不能吃茶叶蛋，可是我最喜欢吃茶叶蛋了知道茶鸡蛋和正常鸡蛋有啥不一样。减肥时能吃茶叶蛋吗？

: 吴光秀内分泌科 副主任医师 重庆市涪陵中心医院三级甲等

医生回答：

肥胖主要是因为体内脂肪细胞体积过大，脂肪细胞数量过多导致的。减肥时应注意减少脂肪摄入。茶叶蛋的主要成分为蛋白质和胆固醇，减肥时只要不吃过量茶叶蛋是可以的，但是茶叶蛋的营养价值不如水煮蛋高，最好不要多吃。茶叶和蛋本身都营养丰富，但是放在一起煮以后就会造成营养流失。一是茶叶中含有鞣酸成分，这个成分在烧煮时会透过蛋壳渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，这种沉淀被人吃进肚子里时，对胃造成很强的刺激性，吃多了，就会影响其他营养物质的吸收，从而不利于人体健康。同时茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。