Q空腹喝牛奶对身体好不好？

女 24岁 2019-06-05

描述：

早上没时间做早餐，直接喝牛奶，也比较喜欢喝。空腹喝牛奶对身体好不好？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。牛奶所含的营养素比较完全，营养价值很高且易于消化吸收，最适合于病人、幼儿老人食用。空腹喝牛奶不好，牛奶不能被充分酶解,其中的蛋白质很快就会转化为能量被消耗掉,不利于食物的消化和吸收。喝牛奶之前最好吃些其他食物,或一边吃食物一边喝牛奶,以降低体内乳糖浓度,喝牛奶的最佳时间是在午睡或晚睡前。