Q想问一下蔗糖脂肪酸酯是不是糖

女 25岁 2019-04-29

描述：

朋友在减肥，什么都不吃，然后我就给她买了一些保健品中，她说保健品里面有蔗糖脂肪酸酯，她不想吃糖，想问一下这个是不是糖？

: 苏旭东内分泌科去问诊

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副主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

蔗糖脂肪酸酯不是糖，它是一种脂肪，是一种非离子表面活性剂。因为它具有无臭无毒、易生物降解等特性，所以广泛用于食品、医药、日化、生物工程的酶制剂、石油开采、纺织及农牧业等行业。它可作为乳化剂，亦可以作为保鲜剂。因此有的保健品中会有蔗糖脂肪酸酯这类物质，但是减肥时最好少吃这些东西，因为这样并不利于减肥，通常主要是吃一些蔬菜和水果，同时多注意体育锻炼。在减肥过程中，必须注意均衡的饮食，避免营养不良，并注意有规律的日常生活。