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无糖的蛋糕里面并不是真的无糖,只是没有蔗糖,用了一些甜味剂代替,包括木糖醇或者其他添加的东西,蛋白质、脂肪也有,还有碳水化合物,仍旧提供了很高的热量。如果血糖控制很好,希望吃一些蛋糕,要从总热量里面进行刨出,不可以作为常规食谱里面的结构摄入无糖蛋糕。碳水化合物粮食是糖分,蛋糕里面还会有一些脂肪,有其它的蛋白质,做蛋糕的时候一定要放鸡蛋,过多的其他成分最终也都能够转化成糖。
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