Q南瓜和地瓜能一起吃吗

女 2019-04-12

描述：

平时对饮食的食材没什么研究，但是听说南瓜和地瓜一起吃会引起不良反应，所以想知道南瓜和地瓜能不能一起吃？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

假如过量的食用，会引起产气过多的情况的，或者血糖过高也不宜过多的食用。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。南瓜和红薯是一种偏甜的食品，一般来说可以一起食用的，但也有一个题目，就是这两种食品产气过多，轻易泛起产酸的情况的。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。南瓜和地瓜也没有什么特别的，主要是淀粉，两者没有反应可以同时食用的。因为南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、生果同时吃。南瓜的营养价值很高，地瓜也有通便排毒的作用，平时可以适量的食用，但不宜常常吃，糖分过高。