Q西兰花怎么做既能减肥还不丢失营养

2020-05-15

描述：

西兰花怎么做既能减肥还不丢失营养

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

西兰花富含花青素和膳食纤维，科学合理的去吃一些西蓝花有助于减肥。要想保留西兰花的营养成分不被破坏，可以有很多做法，需要注意的是烹饪方式。最有利于保存蔬菜营养成分的做法，就是用开水煮过以后，过一遍凉水，然后稍微加一点调料拌一下，调料尽量清淡。还可以放适量的食用油清炒，也可以用西兰花来包饺子、蒸包子。这些做法不仅简单，而且还不会导致营养成分流失太多。