Q花生衣会有黄曲霉素吗

2020-07-15

描述：

花生衣会有黄曲霉素吗

: 张月美中医内科去问诊

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主任医师 济宁市中医院三级甲等

医生回答：

没有变质的花生衣是不含有黄曲霉素的，只有变质的花生叶才会出现黄曲霉素，所以平时在保存花生衣时，应该选择干燥通风的地方，或者是直接将花生衣烘干装在真空的袋子里，这样可以防止发生因发霉。平时应该选择新鲜的花生，然后褪去花生衣，食用或者入药。如果去药店购买，应该选择正规的药店，在入药时可以逐步检查是否有发霉。