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Q鱼皮花生会不会有黄曲
A鱼皮花生一般是不会有黄曲的，正规生产的鱼皮花生是由新鲜的花生仁，和新鲜的面粉制作
潘宇
副主任医师
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Q核桃仁会长黄曲霉素
A核桃仁存放时间较长是会长黄曲霉素的，在吃核桃仁时如果出现颜色改变或者是长毛，要即
张月美
主任医师
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Q黄曲霉素是怎么回事？
A黄曲霉素为真菌毒素，早期有胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、肠鸣音亢进、一过性发热及黄
赵月霞
副主任医师
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Q黄曲霉素吃一次会致癌吗
A黄曲霉素吃一次不会致癌。黄曲霉素虽然是毒性比较强，并且是致癌物质，但是食用一次并
许乐
主任医师
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Q老白茶会有黄曲霉素吗
A老白茶一般不会有黄曲霉素，但如果老白茶在晾晒过程中通风不够彻底，出现了霉变现象，
张风芝
主任医师
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Q花生衣会有黄曲霉素吗
A花生衣里面很容易感染黄曲霉素，黄曲霉素可能产生比较强的致癌黄曲霉毒素，这样对身体
张月美
主任医师
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Q杏仁会不会有黄曲霉素
A杏仁一般不会有黄曲霉素，黄曲霉素是国际卫生组织定的一级致癌的物质，摄入过多的黄曲
潘宇
副主任医师
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Q熟茶含有黄曲霉素吗
A熟茶不含有黄曲霉素。熟茶在发酵过程中会处于恒温状态，而发酵的温度并不适合黄曲霉素
张风芝
主任医师
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Q油炸花生米含有黄曲霉素吗
A油炸花生米，只要花生米没有霉变，一般不会有黄曲霉素。霉变花生米黄曲霉素含量比较多
潘宇
副主任医师
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Q油炸花生米能杀死黄曲霉素吗
A油炸花生米不能杀死黄曲霉素。黄曲霉素是黄曲霉毒素，这种代谢产物有强致癌性，而且不
潘宇
副主任医师
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