Q吃胡萝卜有什么好处?

2019-07-01
描述:

同事平常特别喜欢生吃胡萝卜,看她一天就要吃上三四跟,吃胡萝卜有什么好处吗?

A
陈启众 营养科 去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院 三级甲等
医生回答:

胡萝卜也称为红萝卜,含有最多的胡萝卜素,每100克胡萝卜中胡萝卜素是土豆的360倍,芹菜的36倍,苹果的45倍。此外,它还含有糖、脂肪、挥发油、改性铁等营养成分。萝卜具有清热利湿、止咳化痰、解酒等功效。它对人体非常有益,此外生吃萝卜可以大大保证维生素和各种微量元素不会被高温破坏。在中医当中,认为胡萝卜是一种味甘性平的中药材,具有健脾和胃和补肝明目等功效,临床上可用于肠胃不适,以及便秘或是夜盲症等疾病的治疗。

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