Q富含维生素b1的食物有哪些

女 2019-02-12

描述：

我不想吃药，想知道富含维生素b1的食物有哪些？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

生物素B1是一种结合嘧啶和噻唑环的B族维生素。对于无色晶体，易溶于水，酸溶液非常稳定，碱性溶液不稳定，易被热氧化和破坏，维生素B1以辅酶的形式参与糖的分解和代谢，具有保护神经系统的作用。维生素B1主要存在于种皮和胚芽中。如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。建议长期补充这些食物；但是如果要效果达到更好建议补充维生素B族。