Q绿豆花生米粥能放在一起煮吗

2024-11-11

: 刘雯敏皮肤性病科去问诊

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副主任医师 山东省立医院三级甲等

医生回答：

绿豆和花生米能放在一起煮粥。

绿豆花生米粥是一道营养丰富且美味的粥品。绿豆富含蛋白质、维生素B族、钙、铁等多种营养素，具有清热解毒、消暑利水的功效。在炎热的夏季，喝绿豆汤或绿豆粥能够帮助身体散热，缓解暑热带来的不适。花生米则含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，有滋补气血、养血通乳等作用。将绿豆和花生米一起煮粥，二者的营养相互补充。花生米的醇厚香味与绿豆的清新味道相融合，使得粥的口感更加丰富。煮制时，先将绿豆和花生米洗净，花生米可以提前浸泡一段时间，这样煮出来会更加软糯。然后将它们放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢熬煮，直至绿豆和花生米都变得软烂，粥变得浓稠。这道粥适合大多数人食用，无论是作为早餐开启活力满满的一天，还是晚餐时的清淡饮食，都是很不错的选择。