Q红薯皮有什么功效和作用？

女 56岁 2020-04-03

描述：

我奶奶每次吃红薯都不剥皮。她说多吃红薯和红薯皮有利于身体健康。红薯皮有什么作用？

医生回答：

红薯皮含有大量膳食纤维，能有效预防便秘。红薯皮中还含有维生素和多酚，可以预防感冒，抗衰老，滋补胃。但食用红薯皮时，应注意红薯皮上的褐色或黑色斑点，这是感染了黑斑病菌，会产生毒素损害人体肝脏，不可食用。一些可乐烤红薯最好不要吃皮，容易沉淀有害物质。