Q蛋白质高的食物作用效果

女 2019-02-10

描述：

哪些食物可以补充人体蛋白质

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

蛋白质是构成人体的重要组成部分，是生命物质的基础，没有蛋白质就没有生命。机体中的每一个细胞，组织，器官都是由蛋白质构成的。人体内蛋白质的种类很多，性质功能也各不相同。蛋白质是由二十多种氨基酸按照不同的比例组合而成。蛋白质在人体不断的进行代谢与更新，合成与分解。日常生活中有哪些是高蛋白质的食物。一类是奶类、畜类、畜肉类、禽类和鱼类。另一类则是黄豆和大青豆和黑豆等豆类，以及芝麻、瓜子、核桃、杏仁等这些植物蛋白。