Q胆结石能吃鸡蛋黄吗？

女 40岁 2019-01-05

描述：

听说患有胆结石不能吃鸡蛋黄，我就是胆结石患者，胆结石能不能吃鸡蛋黄？吃鸡蛋黄对病情有什么危害吗？

: 齐宇外科去问诊

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副主任医师 佳木斯大学附属口腔医院三级甲等

医生回答：

一般胆结石的主要成分就是胆固醇，所以出现胆结石的情况下，需要防止食用高脂肪的食物，鸡蛋黄就是含有胆固醇的成分，但鸡蛋黄也是含有比较丰富的卵磷脂的而卵磷脂则有一定的降脂效果，所以在出现胆结石之后，也是可以食用鸡蛋黄的只是需要防止过多食用。胆结石应谨慎食用鸡蛋黄。蛋黄中含有丰富的维生素及脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等，且鸡蛋黄中胆固醇含量较高，如果胆汁中胆固醇含量过于饱和，会形成沉积，从而造成结石，若胆结石患者过量食用则会加重症状。因此，胆结石患者应谨慎食用鸡蛋黄。