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鸡蛋吃得太多，有可能会导致胆结石，但胆结石的发生是由多个因素所导致的。每天吃一到两个鸡蛋，并不会导致胆结石。 胆结石的形成主要是和寄生虫卵有关，一般和鸡蛋吃多了没有关系。随着饮食西方化，胆固醇含量越来越高，牛奶，脂肪的食物摄取量越来越高，胆汁内的胆固醇含量增高会在胆汁中沉积下来，形成胆固醇结石。 如果鸡蛋吃得很多，会升高胆固醇，胆固醇在经过胆汁进行排泄中，如果浓度太高，会进一步形成胆结石。
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