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王东梅 副主任医师 聊城市第二人民医院三级甲等消化内科去问诊

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血糖高能吃裹蒸粽吗

2021.06.16 15:57

裹蒸粽是一种诞生于广东地区的风味粽子，主要是以水草和冬叶作为外衣，以糯米作为主料，搭配上肥瘦相间的五花肉，配以消暑去燥的绿豆、口味咸香的咸蛋黄，再根据喜好搭配上虾米、瑶柱、冬菇、花生、栗子等配料，打造出层次感更多、消暑效果更好的夏日美粽。这种粽子在广东地区备受追捧，那么这样的粽子适合血糖高的人吃吗?

血糖高的人适合吃裹蒸粽吗?

裹蒸粽的主料和配料非常丰富，这其中也不乏一些升糖较快的配料和主料，比如咸蛋黄、糯米、五花肉。因此对于血糖高的人群来说，裹蒸粽属于不宜食的“风险饮食”。建议最好不要吃。若是想吃也要控制好量，一天最多可以吃100g-150g，吃了裹蒸粽后就要适当减少其他主食的摄入。

高血糖人群在饮食方面要注意什么?

高血糖人群在人饮食方面掌握三大原则：一、食物要做到三低，即“低糖、低热、低GI”;二、进食要做到三控，“控量、控时、控种类”;三、在餐食烹饪方面要做到三少，“少油、少盐、少脂肪”。一般做到这三大原则，基本上就可以比较好地控制住血糖数值水平了。

人常说，美食不可负，但血糖高的人却要学会舍弃，美食当前懂忍耐，健康守护不懈怠，这才是正确的养生与生活态度。即便裹蒸粽不能吃，还有很多能吃的美食来替代，不用气馁，也不用泄气。

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