张媛媛 副主任医师 北京大学人民医院 三级甲等 消化内科 去问诊

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长期不吃主食会怎样

2022.02.23 19:47

长期不吃主食肯定会危害身体健康。因为主食给机体提供的主要营养素是糖类,而糖类具有解毒的功能。一旦缺乏,血液中有毒废物不能及时被排除,可能会造成肤色的暗淡、脸色晦暗。糖类不足时,身体会分解自身肌肉中的蛋白质来供能以维持生命体征。长此以往,机体的肌肉分解就会出现消瘦、肌少症、免疫功能减低、身体的抵抗力下降。

长期不吃主食,大脑得不到足够的葡萄糖,脑细胞就会受损。近年来的研究发现,脑部疾病包括老年痴呆等发病率明显上升,是和长期不吃主食而动物性食物摄入过量有很大关系。

人体能量有三大来源,即碳水化合物、脂肪和蛋白质。科学配比应当是碳水化合物不得低于55%,脂肪占热比是25%-30%,蛋白质12%-15%左右。建议成年人主食每天的摄入量应该在250~400g左右,因此不吃主食是错误的做法。