张媛媛 副主任医师 北京大学人民医院 三级甲等 消化内科 去问诊

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山药和黑芝麻可以一起吃吗

2021.12.02 20:13

山药和黑芝麻可以一起食用。

山药具有丰富营养价值和药用价值,可以以多种方式食用,并且可以与大多数其他成分结合使用。

芝麻除了提供丰富的维生素E和B1之外,还能补钙。当与山药一起食用时,补钙效果会更好,这是因为每100克白芝麻和黑芝麻包含620mg和780mg的钙,是相同重量牛奶的6或7倍,而山药则可以促进钙的吸收。

但是需要注意的是,生活中一部分人对山药过敏,接触以后可能会引起皮疹、呼吸困难和皮肤瘙痒等。发生这种情况时,就需要立即停止与山药接触,并避免食用山药。