张人玲 主任医师 首都医科大学宣武医院 三级甲等 内分泌科

糖尿病病人可以将燕麦粥当主食吗

2022.06.12 19:22

不建议糖尿病患者将燕麦粥当主食。

糖尿病患者的饮食原则是保证营养均衡、摄入充足能量的前提下,低糖、低盐、低脂饮食。如果燕麦粥中大米含量较多,糖尿病患者食用后,消化吸收非常迅速,大米中的淀粉很快分解为葡萄糖进入到血液中,容易引起血糖大幅波动,非常不利于餐后血糖的控制。

如果燕麦粥中主要成分是燕麦,由于燕麦中富含膳食纤维、维生素B族、微量元素等营养物质,糖尿病患者可以适量吃,但是不建议作为主食。因为燕麦中的碳水化合物主要是膳食纤维,不能被人体吸收转化为能量,可能会导致热量摄入不足。而且不建议燕麦粥熬制时间太久,并且不要加糖,减少对血糖的影响。

糖尿病患者的主食种类没有绝对的禁忌,关键是注意摄入主食的量,可以粗粮与细粮搭配食用,也需要保证蛋白质、脂肪等营养物质均衡摄入。