蛋白质指哪些食物
发布时间: 2019-06-27 音频时长: 01分11秒
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蛋白质是一大类由氨基酸组成的高分子有机化合物，含有氮、炭、氢、氧等主要元素和少量的硫、磷、铁等元素。人们饮食中摄取的蛋白质分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。植物性蛋白质有谷类、豆类、坚果类，比如大米、黄豆、核桃、玉米、花生等等，动物性蛋白质主要有肉类、禽类、鱼类、奶类、蛋类，比如有猪肉、羊肉、牛肉、牛奶、鱼、虾、鸡蛋等等。
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