Q鸡蛋和什么不能一起吃

男 5岁 2019-02-10

描述：

我儿子平时特别喜欢吃炒鸡蛋，但是有时候会拉肚子，想问鸡蛋和什么不能一起吃

: 顾倩儿科 副主任医师 池州市人民医院三级甲等

医生回答：

一、鸡蛋和豆浆不宜同食，生豆浆能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以和豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收率；二、鸡蛋和糖精、味精不宜同食，会造成谷氨酸摄入过量，对消化以及神经系统不好；三、鸡蛋不要和柿子同食，一般而言这两种食物同时吃会导致以上吐下泄、腹痛为主的胃肠炎的症状；四、鸡蛋和白糖不能一起食用，这会使鸡蛋蛋白中的氨基酸形成果糖赖氨酸的组合，不容易被人体吸收，对健康有不良影响。五、鸡蛋和兔肉不应该一起吃。兔肉尝起来又甜又冷，又酸又冷，而鸡蛋又甜又滑，有点冷。共食会引起反应，刺激胃肠道，然后引起腹泻。