Q诺如病毒吃蛋糕

2024-12-20

: 蒋卫民感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

诺如病毒是一种常见的引起急性胃肠炎的病毒，通常通过食物或水传播。虽然吃蛋糕本身并不会直接导致诺如病毒感染，但如果蛋糕的制作和储存过程中存在卫生隐患，就可能成为病毒传播的媒介。在享用蛋糕时，特别是在聚会或公共场合，需格外注意食品安全。

诺如病毒的传播途径主要是通过被污染的食物和水源，尤其是生食或未煮熟的食物。如果蛋糕的原料、制作环境或制作人员的卫生状况不佳，可能会导致病毒的传播。诺如病毒具有极强的传染性，即使少量的病毒颗粒也能引发感染。在选择蛋糕时，建议选择信誉良好的商家，并确保蛋糕在适宜的温度下储存和食用，避免食用过期或存放时间过长的食品。

在享用蛋糕时，保持良好的个人卫生习惯至关重要，尤其是在用餐前要认真洗手，避免用手直接接触食物。同时，注意观察蛋糕的外观和气味，如发现异常应及时停止食用。若身边有人出现诺如病毒感染的症状，应尽量避免共享食物，以降低感染风险。通过这些措施，可以有效减少诺如病毒的传播，确保享用美味蛋糕的同时，保障自身的健康。