Q诺如病毒吃雪糕

2024-12-20

: 蒋卫民感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

诺如病毒是一种常见的引起急性胃肠炎的病毒，通常通过食物或水传播。吃雪糕时，如果雪糕的制作和储存不当，可能会导致诺如病毒感染。尤其是在夏季，温度升高，细菌和病毒的繁殖速度加快，容易造成食品污染。

在制作雪糕的过程中，如果使用了被诺如病毒污染的原料，或者在制作和储存过程中没有保持良好的卫生习惯，都可能导致病毒的传播。雪糕在室温下放置过久，也可能成为病毒滋生的温床。选择信誉良好的品牌和商家购买雪糕，确保其在卫生条件下制作和储存，是非常重要的。同时，尽量避免在公共场所食用不明来源的雪糕，以降低感染风险。

在享用雪糕时，注意个人卫生，尤其是在用手接触食物之前，务必洗手。尽量避免与有呕吐或腹泻症状的人共用食物和饮具，以防交叉感染。如果出现腹痛、呕吐、腹泻等症状，应及时就医，并避免继续食用可能受污染的食品。保持良好的饮食习惯和卫生意识，是预防诺如病毒感染的有效措施。