Q减肥能不能生吃茄子?

2019-03-10
描述:

身材不知道为什么突然长胖了很多。听别人说可以生吃茄子来减肥,想知道生吃茄子能减肥吗?

A
夏培金 内分泌科 去问诊

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副主任医师 重庆市涪陵中心医院 三级甲等
医生回答:

饮食减肥是通过科学调整饮食结构而达到减肥目的,茄子生吃容易中毒。生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素,一般茄碱遇热有一部分会分解,水煮或者油炸可以去掉毒性。极少量茄碱对人体的危害不明显,但是如果一次吃进过量的茄碱,经过15分钟至3小时就可出现口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛等症状。因此还是不要生吃茄子的好,症状较轻时,经过1—2个小时会通过自身的解毒功能而自愈,症状严重的话,体温会升高、反复呕吐,甚至呼吸困难、血压下降等诸多不适症状。实在想减肥可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜,多喝水提高自己的新城代谢。

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