Q熏鱼是熟的还是生的

2020-06-23

描述：

熏鱼是熟的还是生的

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

熏鱼是生的，因为做熏鱼的时候都是使用生鱼，所以不能够直接食用，可以搭配一些绿色的蔬菜，将熏鱼煮半个小时左右才能够食用。而且熏鱼是不能够大量的吃，因为里面含有的亚硝酸盐是比较丰富的，经常吃可能会导致血管扩张的情况发生，吃熏鱼的时候还要避免其他生冷的食物，要注意变质的情况，所以熏鱼如果出现异味或者是长毛的症状，要停止服用。