Q消化系统怎么消化蛋白质?

男 5岁 2019-03-01

描述：

孩子最近浑身乏力，医生怀疑是其消化系统受损，蛋白质不足导致虚弱，蛋白质是怎样被消化和吸收的？

: 郭争荣消化内科去问诊

微信扫码问诊

副主任医师 石家庄市第一医院三级甲等

医生回答：

食物中的蛋白质首先经口腔加温，进入胃中其中的胃蛋白酶将蛋白质分解成多肽，随食糜流入小肠，以刺激胰腺分泌一系列的胰酶，这些胰酶将肽片段混合物分别水解成更短的肽，如此经过多种酶的联合催化，食糜中的蛋白质降解成氨基酸的混合物，再由肠黏膜上皮细胞吸收进入机体。游离的氨基酸进入血液循环进入人体。调节饮食促进消化吸收的方法有：1. 根据每天所需，碳水化合物60%-70%、脂肪20%-25%和蛋白质10%-15%的比例计算摄取所需2.确定每日营养后，根据食物中所含的营养素计划膳食3.最后，计算整个食品的营养成分，并与供应标准进行比较，如果差异在+10%以内，则符合要求。