烟熏腊肉怎样吃减少害处
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烟熏腊肉吃的时候,最好是配合一些新鲜的水果蔬菜一起吃,这里面微生素c含量比较多,能够中和里面的一些亚硝胺,减轻它里面的毒性。烟熏腊肉吃的时候还要先清洗,把表面的一层刮除干净,这样能够减少伤害。烟熏腊肉不能经常吃,偶尔吃一次可以,长时间大量吃容易致癌。烟熏腊肉吃的时候最好先煮一下,把煮的水倒掉,能够把里面的有毒有害物质清除一部分。
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潘宇 副主任医师