Q去火的食物具体有哪些？

男 2019-03-14

描述：

我的体质属于阳火旺盛，夏天容易燥热，特别容易烦躁。我去医院咨询，医生让我多吃些清凉降火的东西，我要去火应该吃什么？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

就食物而言，“苦味”食物是“火”的天敌。苦味食物是苦味的，因为它含有生物碱和尿素等苦味物质。中医研究发现，这些苦味物质具有解热、解热和抗疲劳的作用。最好的苦味食物是苦瓜，不管是冷的、油炸的还是汤煮的。只要苦瓜煮熟，不失去“青色”，就能达到“清火”的目的。除苦瓜外，其他苦味食物也有很好的“清火”效果，如杏仁、苦味蔬菜、苦丁茶、芹菜、羽衣甘蓝等，它们也可以清热泻火。除了吃苦味的食物之外，夏天还有更多的水果和蔬菜，还有更多香甜清爽的新鲜水果和蔬菜。专家指出卷心菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等。富含矿物质，尤其是钙、镁和硅，具有镇静和降火的神奇功效。