Q糖尿病人可以吃黑米吗

男 42岁 2019-08-21

描述：

患有糖尿病大半个月了，媳妇做的黑米粥，请问糖尿病人可以吃黑米吗？

: 苏旭东内分泌科 副主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

糖尿病的患者吃一些黑米饭，比喝黑米粥要好。因为在粮食当中都含有一定的淀粉含量，如果在烹调时，将这些粮食烹调的过软过滥，糊化的比较严重，糖尿病的患者吃完之后，血糖水平上升的会比较快，如果在固体形态时吃这些食物的话，升糖速度会比较慢一些。所以糖尿病的患者要尽量吃黑米饭或者其它主食做成的固体食物，尽量少喝粥类的食物，这也是饮食当中的一个小窍门，需要糖尿病的患者们了解。同时也要注意需要少吃，另外吃饭要注意不要吃的过饱，最好三餐吃7分饱。